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L'élagage est une opération d'entretien et de taille des arbres permettant de limiter et d'orienter leur développement. L'arboriste élagueur-grimpeur a donc pour mission de tailler les branches gênantes, inutiles, voire nuisibles. Afin d'assurer à l'arbre une meilleure croissance, Il existe trois types d'élagage : fruitier, ornemental et sylvicole.